おはようございます
函館朝市から送った
毛ガニとウニが届きましたので、
新鮮なうちに、すぐに食べました。
ちなみに、
色々組み合わせでお勧めされたのは
毛ガニ中+生ウニ+イクラ醤油漬け
10800円全国送料無料
というヤツです。
しかし
全国送料無料という言葉に惑わされてはいけません。
あらかじめ送料込みのお値段です。
ということは、
近場へ送る人は遠くへ送る人の送料も
知らず知らず負担させられているということになります。
うちには現在
ふるさと納税の返礼品の
イクラがたっぷりあるので、
お店のお姉さんに、
イクラ抜きにして
カニをもっと大きいのに替えてもらえないかなー
できれば生きててイキのいいやつでーー
とお願いしたら、
大きいカニを生簀からドンと持ってきてくれました。
茹でガニはお勧めできません。
良くないお店は、茹でてから時間が経ったものも平気でならべてあるそうです。
家で計ってみたら620gありました。
まだ生きていてモゾモゾ動いているカニくんを、
水2リットル+塩80gの鍋にソッと沈めます。
生きてるカニは水から茹でると書いてあったので、
そのようにしましたが、
約2日ぶりに塩水に浸かって
ホッとしたのもつかの間、
お腹付近から徐々にあったかくなってきて
あれ?あれ?って思ってるうちに
どんどん熱くなってきて、
………………
残酷
今後は「カニくん」なんて、
君付けで呼ばないようにしようと思いました。
塩ゆでだけで身が甘くて美味しかったです。
感謝して隅から隅まで美味しくいただきました。
生ウニは佐藤水産のムラサキウニorキタムラサキウニ?
普段ウニを買って食すなんて
皆無のmomo宅にとっては、
ウニってだけで奪い合いになります。
スプーンでザザザザッと取ろうとする夫を制して、
箸で1房ずつソッと持ち上げて
味わって食べるよう指示いたしましたが、
最後には炊きたての白飯にドサッと乗せて
お醤油をたらして、かき込みました。
シアワセ♡
本日もお越しくださいまして
ありがとうございました♡